반응형 배추 깨씨무늬1 배추에 까만점 있는데 먹어도 될까? 배추는 우리나라에서 가장 많이 소비되는 채소 중 하나입니다. 김치, 쌈, 국 등 다양한 요리에 활용되는 배추는 겨울철에는 김장을 위해 대량으로 구입하기도 합니다. 하지만 배추를 사다 보면 가끔 흰 부분에 검은 점이 있는 것을 발견할 수 있습니다. 이 검은 점은 무엇일까요? 곰팡이나 벌레가 먹은 것일까요? 아니면 배추 자체의 문제일까요? 이 검은 점이 있는 배추를 먹어도 괜찮을까요? 이번 포스팅에서는 배추에 나타나는 검은 점의 정체와 그 영향에 대해 알아보겠습니다. 배추에 나타나는 검은 점의 정체는? 배추에 나타나는 검은 점의 정체는 폴리페놀이라는 성분입니다. 폴리페놀은 식물이 환경 스트레스에 대응하기 위해 생성하는 물질로, 강한 항산화 작용을 가지고 있습니다. 폴리페놀이 축적되면 배추의 흰 부분에 검은 .. 2024. 2. 8. 이전 1 다음 반응형
